...me copias?

Irune tiene la brillante idea de que tiene que hacer un marmitako. Ha visto hacerlo al "chef" ochenta veces, (y lo ha degustado... ochenta mil...ummm). Y piensa: aitatxo... me ayudas...?



Se ponen en contacto:

- a ver, rodolfo... rodolfo, a ver si estas por aqui, cambio...

- a ver, si, irune! que tal va la mañana...? cambio...

- aqui, nada, sin fundamento, 4 txitxarros, 3 crabas, y poco mas... a! un txipiron hemos sacao pero nada... a ver si me explicas como hacer un buen marmitako! cambio...

- donde estas? cambio...

- muy al norte, estoy 10 por arriba del numero de mi casa, ya sabes, donde la otra vez enganchamos un sniknogni de metro y medio..., todo bien en el 43,24 por arriba 1.57 por abajo? cambio...

- ... en fin como siempre, de pesca no mucho, como ya sabes no hacemos mas que comer marisco y pescado, y la verdad es que nos acordamos mucho de ti. Ayer sin ir mas lejos hice una caldeirada de Arrain Gorris, que te cagas...

Bueno, a lo importante, el "Marmitako":

La verdura: limpiar y trocear una cebolla hermosa [en dinamarca, tres esmirriadas], dos o tres puerros, dos zanahorias y un par o tres de pimientos, no importa si son rojos o verdes, o ambos.

Pones en la cazerola [dos minicacerolas , que en nuestra cocina no hay AMC, esto no es el "jei jei", Ikea y para de contar] un buen chorro de Aceite de oliva (como dice Arguiñano) y pones a rehogar la verdura, no la quemes demasiado que se quede rubita pero no negra.

Mientras tanto pelas las patatas y las troceas, pero ya sabes, rompiendolas un poco no cortandolas , espero que ya hayas limpiado y despellejado el atun troceándolo en cuadraditos no muy pequeños. Una vez listo le pones la sal al pescado, coje mas sabor y se pone mas durito.

Para ahora ya estan las verduras rehogadas, echas las patatas, una cucharada de pimentón dulce, y les das unas vueltas para que se mezclen las patatas el pimenton y las verduras.

Una vez hecho esto, echas agua, si esta caliente mejor, hasta cubrir justo las patatas, y dejas cocer, seguramente no mas de 20 minutos.

[plo, plo plo plooooo...]

Cuando ya las patatas estan cocidas añades media lata de tomate frito remueves y cuando empieza a hervir añades los tacos de Atún, solamente escaldarlos es decir un par de minutos al fuego y lo apagas [que se seca!, mejor crudo q secooo].

[smiling Irune, proud of herself, dos cacerolas de marmitako, y en la tercera sabes lo q hay? mejillones, cágate... articulo de lujo, jaja ( nada q envidiar a los txangurros que os estareis comiendo, jajaja, me rio por no llorarrrrrr... ), tengo un agujero en el bolsillo... pero, una vez al año no hace daño...]

Prueba de sal que seguro le hace falta un pico. Ya tienes un marmitako de flipar.


Dos besos y que aproveche! cambio y corto.

[en el fondo me quiere! yuju!, jajaj...]

Pues si! Irune tiene un marmitako de flipar. La pena es que no lo podeis probar, baño egitan, sera el amor que le puse... Ademas, como hice para un regimiento... tengo en el congelador... para disfrute personal mas adelante. Irune se lo ha pasau en grande con la tonteria...

eskerrik asko aita!!!

P.D: gaur Santa Cecilia da. Zorionak musika sentitzen zuten guziyai! Nei bezainbeste pozten baizute... great!

P.D: Voy a añadir una sección al blog. Una especie de "un dia, una palabra...", que aunque parezca mentira, se aprende mucho ingles a lo largo del dia. Para empezar...

CLUMSY= torpe